ホテルのスープに使う「バターナッツ南瓜」です!

2014年08月16日

ホテルのシェフがポタージュスープに使う「バターナッツかぼちゃ」が入荷しています。
アメリカで人気の南瓜ですが、最近では日本でも人気上昇中とか…

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名前の通り、ねっとりとして滑らかな果肉が特徴で、特に下の膨らんだところが濃厚だそうです。

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